回答《西游记》里唐僧出生于何年，这得先搞清《西游记》的一个文本问题。
最早人文版《西游记》第九回是“袁守城妙算无私曲老龙王拙计犯天条”，但有些版本的《西游记》第九回则为“陈光蕊赴任逢灾 江流僧复仇报本”。现在的人文版《西游记》则把“陈光蕊赴任逢灾”这一回当着附录放在书中第九回之后。
这就牵涉到《西游记》的版本学问题了。简而言之，《西游记》的版本并不算太复杂，但在明朝的所有《西游记》版本中都没有“陈光蕊赴任逢灾 江流僧复仇报本”这一回。诡异的是，到了清朝的时候，这一回又突然加进了《西游记》文本之中，明朝版本《西游记》的第九回到第十二回则压缩成了三回（第十、十一、十二共三回）。
按照“陈光蕊赴任逢灾 江流僧复仇报本”这一回的内容，唐僧的父亲陈光蕊于“贞观十三年”考中状元，随后被殷温娇抛绣球砸中喜得良缘。陈光蕊短短几日就完成了“金榜题名”、“洞房花烛”的两大人生喜事，可以说瞬间到达了人生巅峰。但，“出道即巅峰，巅完就发疯”，随后剧情急转而下。陈光蕊在赴任的路上被强盗船夫刘洪打死，结果夫人被霸占了不说连自己的官位强盗都敢觊觎。殷温娇为了腹中的孩儿忍辱负重生下了儿子，也就是唐僧。唐僧生下来的当晚，强盗刘洪就说要把唐僧杀死，结果温娇让刘洪第二天早上再杀，匪夷所思的是刘洪居然同意了！到了第二天早上，刘洪却又因公事出差去了！巧不巧？妙不妙？温娇乘此机会把唐僧放在一块木板上，唐僧随波逐流到了金山寺……
我们先不去讨论为何清朝“凭空”出现了“陈光蕊赴任逢灾”这一回，但必须承认，有了这一回，整个《西游记》里关于唐僧的出生就说的更为清楚了。至于《西游记》为何会出现这样的一个版本学“漏洞”，学界暂时还没有共识。
不过，有了这一回，唐僧出生的年月就比较清楚了。唐僧应该出生于“贞观十三年”，考虑到十月怀胎的因素，那唐僧也有可能出生于“贞观十四年”。但无论是哪一年，从《西游记》文本来说，肯定都逃脱不出这两年时间。
那《西游记》唐僧什么时候去取经的呢？翻看原著第十二回“玄奘秉诚建大会 观音显像化金蝉”。一开头就是“诗曰：龙集贞观正十三，王宣大众把经谈。……”这就说的很明确了，就是在“贞观十三年”唐太宗举行“水陆大会”然后玄奘承担起西行取经的重任。
咦，唐僧不是贞观十三年才出生的么，怎么唐僧出发取经也是在这一年呢？
除了版本学尚未解决的问题外，个人觉得这么写还是为了剧情的需要吧。
《西游记》的人物原型玄奘西行印度取经是从唐太宗“贞观元年”跨越到“贞观十九年”。历史的真相是玄奘在取经的时候并没有获得唐太宗的任何帮助。玄奘和唐太宗发生故事是他从印度功德圆满回到长安后的事。
后人可能是出于美化唐太宗，更是为了凑齐唐僧的“九九八十一难”，同时也为了赋予唐僧更多的角色色彩。作者艺术创作了唐僧的父亲陈光蕊这么一个角色并给予他“状元”、“丞相女婿”、“逢灾”等情节，在丰富了小说可读性的同时就不可避免的与史实产生冲突，为了艺术的圆满而牺牲点历史的“色相”在所难免，也无可厚非。
在明清时代小说都是不太见得了光的事。《西游记》这一类的小说在诞生之初并不是像今天这般被奉为高高在上的经典。更多的时候，《西游记》是沦为路边街头类似说书人的文本，听书的大多数都是目不识丁的底层人士。因此，类似《西游记》第九回这样的时间错误、逻辑错误在当时可以不用那么较真。
反过来说这或许也是件幸事，如此，吴承恩等“老一辈”小说家才可以不用顾忌这么多创作上的条条框框，才可以创作出如此空前绝后充满着想象力的《西游记》！