传说中的盐和盐的传说
“盬”这个汉字是专为运城盐池而早的。
在《说文解字》中的解释是：
这是说，盬字是个形声字，
形旁是繁体的“鹽”字省去了“卤”；
但在盐池这片神奇的土地上，
据说在很早很早以前，无论是在天宫，还是在人间，盐都非常稀缺、金贵。天宫里有一头神牛，把玉皇大帝的盐偷吃了，玉皇大帝知道以后，大发雷霆，就把神牛贬到人间来，让牛受苦受难。神牛来到人世间，先后去过中原大地、江南水乡、塞外高原，想寻找一个地方，为人类造一个盐池。但是，它美好的愿望却得不到人们的理解，因而到处碰壁——那里的农人、渔夫、牧民，都不愿意让它占据他们的农田、湖泊或牧场造盐池。后来，神牛来到了黄河之滨的中条山下，这里的山民对它十分欢迎，愿意让它落脚；于是，神牛就卧在中条山下，躯体化成了一个盐湖。
传说，有一头麒麟，曾出现在古龙门附近，当地人不知是什么动物，以为是怪，便群起攻击。麒麟撒了几滴尿便离开了龙门，撒的尿却化作了盐碱滩。这头麒麟后来来到了中条山下，撒了一泡尿，便形成了盐池。
传说中的蚩尤是远古时期东夷族部落的首领。蚩尤兄弟众多，不安于在东方，便到中原的黄河流域来与轩辕黄帝争斗。黄帝得到玄女授予的兵法，在中冀阪泉这个地方把蚩尤打败，并将他杀死，而且把他的躯体肢解了。他的血液流入运城盐池，化成卤水，卤水可以晒成盐，供世世代代的人食用。由于蚩尤的躯体被肢解，所以，其地便得名为“解”，就是现今的山西解州。在运城盐池东南边有一个蚩尤村，传说是蚩尤的葬处，还有蚩尤冢。
它将两个完全不相关的人物，
说的是某一年，蚩尤精灵作乱盐池，影响盐产。得到盐官报告后，宋真宗听从护国张天师的建议，摆设香案，焚香祭请故里在解州并被封为伏魔大帝的东汉大将关羽除害消灾。随即，关羽带领天兵天将征讨蚩尤，双方在半空中激烈争战。后蚩尤终被关羽战败杀死，血又流入盐池。因为这一传说，关公和蚩尤也成了死对头。至今在蚩尤村，有牛王庙、马王庙、龙王庙、火神庙等很多庙，但就是没有关公庙。自认是蚩尤后人的蚩尤村民，也从来不唱关公戏。
盐也让这片土地，更加传奇。